VALOR BIOLÓGICO DE LAS PROTEÍNAS

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VALOR BIOLÓGICO DE LA PROTEÍNA Las proteínas son uno de los cuatro macronutrientes. Son indispensables para nuestra salud, pero no todas «valen» lo mismo. ¿Por qué razón? La cuestión está en el valor biológico, también en la calidad de la...

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BENEFICIOS DEL CACAHUETE

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  ¿Por qué nos han hablado tan mal de las propiedades nutricionales de los cacahuetes durante décadas? Este alimento, también conocido como ‘maní’, es una legumbre con propiedades de frutos seco. Este tipo de legumbres son la mejor fuente de...

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Nutrientes que ayudan

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  La mayoría de veces nos centramos en cuidar nuestra alimentación con el único fin de perder peso o reducir el riesgo que tenemos de padecer obesidad. Dados los índices de obesidad que existen actualmente, no es un mal motivo. Sin embargo...

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